القهوة منزوعة الكافيين: مفاجأة للدراسة في تعزيز الذاكرة وتقليل التوتر

أجرى باحثون في جامعة كلية كورك دراسة كشفت أن فوائد القهوة قد تتجاوز تأثير الكافيين، وأن القهوة منزوعة الكافيين قد تحمل فوائد صحية غير متوقعة. شملت الدراسة 31 شخصًا من محبي القهوة الذين يتناولون ما بين 3 إلى 5 أكواب يوميًا. طُلب من المشاركين التوقف عن شرب القهوة لمدة أسبوعين، ثم أعيد إدخالها إلى نظامهم الغذائي دون علمهم بما إذا كانت تحتوي على الكافيين أم لا.

أظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في مستويات التوتر والاندفاعية لدى المجموعتين بعد استئناف شرب القهوة. اللافت للنظر أن المجموعة التي تناولت القهوة منزوعة الكافيين تفوقت في اختبارات الذاكرة المتعلقة بالكلمات وتذكر الأماكن.

يعتقد الباحثون أن هذه التأثيرات قد ترجع إلى مركبات طبيعية في القهوة، مثل البوليفينول، والتي قد تؤثر على ميكروبيوم الأمعاء وعلاقته بصحة الدماغ. وأكد المشرف على الدراسة، عالم الأعصاب جون كرايان، أن هذه النتائج تدعم فكرة وجود فوائد للقهوة مستقلة عن الكافيين، لكنه شدد على الحاجة إلى دراسات أوسع لتأكيد هذه النتائج.