جراح قلب يكشف عن قاعدته الذهبية لغذاء صحي يحمي قلبك

يؤكد جراح القلب والصدر الدكتور جيريمي لندن، الذي يمتلك خبرة تزيد عن 25 عامًا، أن النظام الغذائي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام. وشدد الدكتور لندن على ضرورة انتقاء الأطعمة اليومية بعناية فائقة.

بعد تجربته الشخصية مع أزمة قلبية، تعمق الدكتور لندن في كيفية دعم الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة القلب. وأشار إلى أن ما نتناوله يؤثر بشكل مباشر على صحتنا، مستوى نشاطنا، وجودة حياتنا.

يقدم لندن لمرضاه قاعدة يصفها بـ«الذهبية»، وهي: «كلما طالت مدة صلاحية الطعام، قصر عمرك». وتهدف هذه القاعدة إلى الحد من الاعتماد على الأطعمة فائقة التصنيع التي غالبًا ما تتميز بفترات صلاحية طويلة.

كما يتبع الدكتور لندن قاعدة 20/80 عند التسوق، حيث يخصص حوالي 80% من وقته للأقسام التي تعرض المنتجات الطازجة كالفواكه والخضراوات، بينما يخصص 20% المتبقية للممرات التي تحتوي على المنتجات المصنعة.

يركز جراح القلب في نظامه الغذائي على خمس مجموعات غذائية أساسية: الفواكه، الخضراوات، الألياف، البروتين، والدهون الصحية.

وحذر الدكتور لندن من الإفراط في تناول الأطعمة فائقة التصنيع، موضحًا ارتباط الاستهلاك المفرط لها بزيادة مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ومتلازمة الأيض، وأمراض القلب والأوعية الدموية.