الأنناس والهضم: اكتشف التوقيت المثالي للاستمتاع بفوائده الصحية

لا تقتصر فوائد الأناناس على كونه فاكهة منعشة وذات نكهة مميزة، بل يمتلك أيضاً عناصر غذائية ومركبات تمنحه فوائد صحية متعددة. من أبرز هذه المكونات فيتامين "سي" والمنغنيز، بالإضافة إلى إنزيمات هاضمة فعالة، وعلى رأسها البروميلين.

وفقاً لموقع "فيري ويل هيلث"، يُنصح بتناول الأناناس خلال الوجبة أو بعدها بفترة وجيزة للاستفادة القصوى من قدرة البروميلين على هضم البروتينات. يعمل البروميلين على تكسير البروتينات إلى جزيئات أصغر، مما يسهل عملية الهضم وامتصاصها. لهذا السبب، يُقدم الأناناس في بعض الدول مثل البرازيل كطبق جانبي مع اللحوم والدواجن.

يحتوي الأناناس أيضاً على الألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم حركة الأمعاء ودعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. وتشير بعض الدراسات إلى أن البروميلين قد يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وقد يساعد في تخفيف بعض أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي كالإنتفاخ والغازات وآلام البطن، على الرغم من أن الأدلة العلمية حول بعض هذه الاستخدامات لا تزال قيد البحث.

تتركز نسبة أعلى من البروميلين في ساق الأناناس، ولكنه يتواجد أيضاً في لب الفاكهة، مما يعني إمكانية الحصول عليه من خلال تناول الأناناس الطازج.