هل الفلفل الحار عدو المريء؟ دراسة حديثة تكشف حقائق مثيرة للاهتمام

أثارت دراسة تحليلية نُشرت في عام 2022 تساؤلات حول العلاقة المحتملة بين الاستهلاك المفرط للفلفل الحار وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء. ومع ذلك، يؤكد الخبراء أن النتائج لا تثبت بشكل قاطع أن الفلفل الحار يسبب السرطان مباشرة.

قام الباحثون بتحليل 14 دراسة رصدية شملت ما يزيد عن 11 ألف مشارك. وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين تناولوا كميات كبيرة من الفلفل الحار كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بحوالي ثلاثة أضعاف مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.

يُعتقد أن هذه العلاقة المحتملة ترجع إلى مادة "الكابسيسين" الموجودة في الفلفل الحار، والتي قد تسبب تهيجًا متكررًا في بطانة المريء. ومع ذلك، لا تزال هذه العلاقة بحاجة إلى المزيد من البحث والتدقيق.

أشار الخبراء إلى أن الدراسات كانت رصدية بطبيعتها، وأن عوامل أخرى مثل التدخين، والارتجاع المعدي المريئي، والعوامل الوراثية قد تلعب دورًا في زيادة خطر الإصابة. بناءً على ذلك، لا توجد حاجة ملحة للامتناع تمامًا عن تناول الفلفل الحار، ولكن يُنصح بتناوله باعتدال، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع المزمن أو مريء باريت.