دراستان تكشفان: البيض قد يكون سلاحًا فعالًا ضد ألزهايمر والخرف لدى كبار السن

أفادت دراستان طويلتا الأمد بأن تناول البيض بانتظام قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف لدى كبار السن. فقد سجلت إحدى الدراستين انخفاضًا في خطر الإصابة بألزهايمر بنسبة وصلت إلى 47%.

شملت الدراسة الأولى حوالي 40 ألف بالغ تمت متابعتهم لأكثر من 15 عامًا، وخلصت إلى أن تناول البيض بمعدلات مختلفة ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بألزهايمر بنسب تراوحت بين 17% و27%. أما الدراسة الثانية، التي تابعت أكثر من ألف مسن بمتوسط عمر بلغ 81 عامًا على مدى 6.7 سنوات، فأظهرت أن تناول بيضة واحدة أسبوعيًا على الأقل ارتبط بانخفاض خطر ألزهايمر بنسبة 47%، مقارنة بمن يتناولون البيض مرة واحدة شهريًا.

رجّح الباحثون أن تساهم العناصر الغذائية الموجودة في صفار البيض، مثل الكولين واللوتين والزياكسانثين وأحماض أوميغا-3، في دعم صحة الدماغ والوظائف الإدراكية. ومع ذلك، تؤكد هذه النتائج وجود ارتباط بين تناول البيض وانخفاض خطر الإصابة بالمرض، ولا تثبت أن البيض يمنع ألزهايمر بصورة مباشرة.