دراسة حديثة تحذر: المشروبات شديدة السخونة تضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء

توصلت دراسة واسعة النطاق أجرها باحثون من جامعة أكسفورد إلى أن تناول الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى وهي شديدة السخونة قد يرفع من خطر الإصابة بسرطان المريء بشكل ملحوظ.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يفضلون تناول مشروباتهم شديدة السخونة كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء بأكثر من ثلاثة أضعاف مقارنة بمن يفضلون تناولها دافئة. كما ارتبط تناول أكثر من ستة مشروبات ساخنة يومياً بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 71 بالمئة، بغض النظر عن درجة حرارة المشروب.

وقد قام الباحثون بتحليل بيانات نحو 980 ألف شخص بالغ في المملكة المتحدة تمت متابعتهم لأكثر من عقد من الزمن، حيث سجل المشاركون درجة الحرارة التي يفضلون تناول مشروباتهم بها وعدد المشروبات التي يتناولونها يومياً. وخلال فترة الدراسة، تم تسجيل إصابة 2348 شخصاً بسرطان المريء، من بينهم 1045 حالة إصابة بسرطان الخلايا الحرشفية.