4 عصائر طبيعية قد ترفع مستويات السكر في الدم: خبراء التغذية يحذرون من الإفراط!

حذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول بعض العصائر الطبيعية، مشيرين إلى أنها قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات، حتى دون إضافة سكر، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الغلوكوز بالدم. وبحسب تقرير نشرته مجلة «هيلث»، فإن العصير لا يوفر الفوائد نفسها التي تقدمها الفاكهة الكاملة، لأن عملية العصر، خصوصًا عند إزالة اللب، تقلل كمية الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر وتعزيز الشعور بالشبع. ويكتسب هذا الأمر أهمية خاصة لدى المصابين بداء السكري أو الأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم.

عصير العنب يُعد من أكثر العصائر احتواءً على السكريات، إذ يوفر الكوب، بسعة نحو 240 ملليلترًا، قرابة 35 غرامًا من السكر و39 غرامًا من الكربوهيدرات، مع كمية محدودة جدًا من الألياف.

عصير التفاح رغم القيمة الغذائية للتفاح، فإن تحويله إلى عصير يقلل محتواه من الألياف بصورة كبيرة، فيما يحتوي الكوب الواحد على نحو 25 غرامًا من السكر.

عصير التوت البري قد يحتوي كوب من بعض أنواع عصير التوت البري المخلوط على نحو 22 غرامًا من السكر، بينما ترتفع الكمية في المنتجات المحلاة، لذلك يُنصح بالتحقق من الملصق الغذائي والتمييز بين العصير غير المحلى والمشروبات التي تحتوي على سكر مضاف.

عصير البرتقال يحتوي عصير البرتقال على فيتامين «سي» وعناصر غذائية مفيدة، لكنه يوفر أيضًا أكثر من 20 غرامًا من السكر في الكوب الواحد، ما يجعل الاعتدال في تناوله مهمًا، خصوصًا لمن يحتاجون إلى ضبط مستويات سكر الدم.

وللحد من تأثير العصائر، ينصح خبراء التغذية بتقليل الكمية المتناولة، ويمكن الاكتفاء بنحو نصف كوب، أو تناول العصير مع وجبة تحتوي على البروتين أو الدهون الصحية. كما يمكن تخفيف العصير بالماء، وتجنب المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف، مع قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة كمية السكريات والكربوهيدرات. ويبقى تناول الفاكهة كاملة الخيار الأفضل في معظم الحالات، لأنها تحتفظ بالألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر وتعزيز الشبع، مقارنة بالعصائر التي يسهل استهلاك كميات كبيرة منها خلال فترة قصيرة.