الغذاء والدواء تُلزم معاصر الزيتون بوضع ملصقات "ممنوع تغميس الخبز" لحماية مرضى السيلياك

في خطوة تهدف إلى تعزيز الاشتراطات الصحية ومنع الممارسات غير السليمة، ألزمت المؤسسة العامة للغذاء والدواء جميع معاصر الزيتون العاملة في المملكة بوضع ملصقات توعوية تحمل عبارة "ممنوع تغميس الخبز في حوض الزيت". يأتي هذا الإجراء في سياق حماية سلامة مستهلكي زيت الزيتون، وخاصة مرضى السيلياك الذين يحتاجون إلى وقاية خاصة.

وأوضحت المؤسسة أن هذه الملصقات تهدف بشكل أساسي إلى منع التلوث التبادلي بمادة الغلوتين، مؤكدة على ضرورة امتناع المواطنين والعاملين عن تغميس الخبز في خزانات حفظ الزيت أو أوعية الاستلام وصفائح البيع. كما ألزمت إدارات المعاصر باعتماد صحون تذوق منفصلة يسكب فيها الزيت بأدوات نظيفة ومعقمة لتفادي تلويث المخزون المعد للاستهلاك.

ويأتي هذا الإجراء استجابة لتعميم رسمي سابق صدر عن المؤسسة بالتعاون مع نقابة أصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون، والذي نبه إلى أن زيت الزيتون البكر الطبيعي خالٍ تماماً من الغلوتين، إلا أن فتات الخبز يمكن أن ينقل جزيئاته إليه محدثاً تلوثاً خطيراً يهدد صحة المصابين بحساسية القمح والاضطرابات المناعية.

وكانت المؤسسة قد تحركت رقابياً بعد رصد مقاطع ترويجية منتشرة على منصات التواصل الاجتماعي تُظهر قيام بعض الأشخاص بتغميس الخبز في أوعية الزيت أمام الجمهور. وقد استدعى ذلك تتبع المحتوى الرقمي والتشديد على المؤثرين وأصحاب المنشآت بضرورة الالتزام التام بالقواعد الصحية وتصويب كافة التجاوزات فوراً.

وتواصل الفرق التفتيشية التابعة للمؤسسة جولاتها الميدانية على كافة المعاصر في المحافظات للتحقق من تثبيت الملصقات والامتثال للتعليمات، مهيبة بالقائمين على هذا القطاع تحمل مسؤولياتهم الكاملة لصون جودة زيت الزيتون الأردني كمنتج وطني استراتيجي، وضمان سلامة كافة فئات المجتمع وخلوه من الملوثات.