الفوائد الغذائية لبذور اليقطين.. نصائح هامّة لتناولها بذكاء ودون إفراط

تُعدّ بذور اليقطين وجبة خفيفة مفيدة وغنية بالبروتين والدهون غير المشبعة والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك، إلا أن الإفراط في تناولها قد يضيف سعرات حرارية غير متوقعة.

يُنصح بتحديد الكمية مسبقًا وتفريغها في طبق صغير لتجنب تناولها مباشرة من الكيس، مع إمكانية إضافتها باعتدال إلى الشوفان، الزبادي، أو السلطات، وحسابها ضمن إجمالي السعرات اليومية.

أكدت المعاهد الوطنية للصحة الأميركية أن حصة تزن نحو 28 غرامًا من لب بذور اليقطين المحمص تحتوي على قرابة 156 ملليغرامًا من المغنيسيوم، مع ضرورة الانتباه إلى الفروق بين اللب والبذور الكاملة بقشورها، واختيار الأنواع غير المملحة للحد من استهلاك الصوديوم.

يمكن تناول بذور اليقطين في وجبة الإفطار، أو كوجبة خفيفة، أو ضمن الوجبات اللاحقة للتمارين الرياضية، بينما لا توجد أدلة كافية تؤكد قدرتها المباشرة على تحسين النوم رغم احتوائها على المغنيسيوم والتريبتوفان.