دراسة حديثة تكشف التأثيرات الصحية لتناول اللحوم يومياً على صحة القلب

كشفت دراسة جديدة أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، وخاصة تلك الغنية بالدهون المشبعة، قد يرتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وفي السياق ذاته، تحتوي اللحوم المصنّعة مثل النقانق والبيكون واللحوم الباردة على كميات مرتفعة من الصوديوم، مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم.

كما أشارت الدراسات إلى أن استهلاك اللحوم يرتبط بارتفاع مستويات مركب TMAO الذي قد يزيد من خطر أمراض القلب، على الرغم من أن هذه العلاقة لا تزال قيد الدراسة. ورغم هذه المخاطر، تظل اللحوم مصدراً أساسياً للبروتين وفيتامين B12 والحديد، ولذلك لا يُشترط تجنبها بشكل كامل، بل يُفضل تناولها باعتدال، مع الحرص على اختيار القطع قليلة الدهون، والتقليل من اللحوم المصنّعة، إلى جانب تنويع مصادر البروتين عبر إدخال الخضروات والبقوليات والمكسرات.