نظام غذائي جديد يحسن مؤشرات الشيخوخة البيولوجية في 4 أسابيع

أفادت دراسة حديثة بأن تغيير مكونات النظام الغذائي لمدة أربعة أسابيع فقط يمكن أن يؤدي إلى تحسن سريع في مؤشرات صحية مرتبطة بالتقدم في العمر. ومع ذلك، حذر الباحثون من اعتبار هذه النتائج دليلاً على عكس عملية الشيخوخة بشكل فعلي.

شملت الدراسة، التي نُشرت في دورية Aging Cell، 104 مشاركين تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا. تم تقسيم المشاركين عشوائيًا إلى أربع مجموعات غذائية مختلفة لمدة شهر، حيث وفر الباحثون جميع الوجبات لهم.

تنوعت الأنظمة الغذائية بين تلك التي تجمع بين المصادر النباتية والحيوانية، وأخرى شبه نباتية يعتمد 70% من بروتينها على مصادر نباتية. اتبعت كل مجموعة نظامًا غذائيًا إما مرتفع الدهون ومنخفض الكربوهيدرات، أو منخفض الدهون ومرتفع الكربوهيدرات. حافظت جميع الأنظمة على نسبة البروتين عند حوالي 14% من إجمالي السعرات الحرارية، مما سمح للباحثين بدراسة تأثير مصدر البروتين ونسب الدهون والكربوهيدرات بدقة أكبر.

قبل وبعد التجربة، استخدم الباحثون نموذجًا حسابيًا لتقدير العمر البيولوجي للمشاركين. اعتمد هذا النموذج على مؤشرات صحية متنوعة تشمل ضغط الدم، ومستويات الغلوكوز والكوليسترول والإنسولين، وعلامات الالتهاب، ومحيط الخصر، ومؤشر كتلة الجسم، بالإضافة إلى علامات أخرى في الدم والبول.

كشفت النتائج أن المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا مختلطًا منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات شهدت التحسن الأوضح. لوحظ أن العمر البيولوجي المقدر لهذه المجموعة أصبح أقل بما يتراوح بين 3.5 إلى 4.1 سنوات مقارنة بالمجموعة التي اتبعت نظامًا مختلطًا عالي الدهون، وذلك بعد الأخذ في الاعتبار الفروق الأولية قبل بدء الدراسة.

أكد الباحثون أن هذه النتائج لا تعني أن المشاركين أصبحوا أصغر سنًا بأربع سنوات خلال شهر واحد، بل تشير إلى أن بعض المؤشرات الصحية التي يعتمد عليها النموذج أصبحت أقرب إلى المستويات المسجلة لدى الأشخاص الأصغر سنًا.