دليل شامل: متى يمكنك قطع الجزء المتعفن من الفاكهة ومتى يجب التخلص منها بالكامل؟

هل يكفي إزالة الجزء المتعفن من الفاكهة أم يجب التخلص منها بالكامل؟ تختلف الإجابة بحسب نوع الفاكهة وطبيعتها.

في الفواكه الصلبة قليلة الرطوبة، مثل التفاح وبعض أنواع الإجاص، يمكن قطع الجزء المتعفن إذا كانت البقعة صغيرة، مع الحرص على إزالة نحو 2.5 سم حولها وتحتها، وتجنب ملامسة العفن بالسكين أثناء القطع.

أما في الفواكه الطرية، مثل الخوخ والتوت والبرتقال، فيُفضل التخلص منها بالكامل عند ظهور العفن، نظراً لأن الرطوبة العالية قد تسمح بانتشار العفن داخل الثمرة دون أن يكون مرئيًا بالعين المجردة.

وفيما يخص التوت، فيمكن الاكتفاء بالتخلص من الحبات المتعفنة والحبات الملامسة لها فقط، بشرط أن تبدو بقية الحبات سليمة وخالية من التلف.

ولتقليل فرصة نمو العفن، يُنصح دائماً بفحص الفاكهة بدقة قبل شراؤها وتخزينها بالطريقة المناسبة، بالإضافة إلى غسلها بالماء مباشرة قبل تناولها، وتجنب غسلها قبل أيام من استهلاكها لكون الرطوبة تسرّع من نمو العفن.