القهوة وزيادة الوزن: خبيرة تغذية تفك اللبس وتكشف الحقائق العلمية

يُعد استهلاك القهوة شائعًا على مستوى العالم، إلا أن تأثيرها على الوزن يتوقف على عدة عوامل منها طريقة التحضير، والإضافات المستخدمة، وتوقيت شربها. فالقهوة السوداء، في حالتها السادة، لا تساهم عادةً في زيادة الوزن نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة جدًا (حوالي سعرتين حراريتين للكوب الواحد). ولكن، يمكن أن ترتفع السعرات الحرارية بشكل ملحوظ عند إضافة السكر، الكريمة، أو المنكهات المختلفة، خاصة مع الاستهلاك اليومي.

من ناحية أخرى، قد يؤثر تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم سلبًا على جودة النوم، وقلة النوم بدورها قد ترتبط بزيادة الوزن واضطرابات الشهية. كما أن الكافيين قد يرفع مستويات هرمون الكورتيزول بشكل مؤقت، مما قد يحفز لدى البعض الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون.

على الجانب الآخر، تزخر القهوة بمركبات نباتية مفيدة مثل حمض الكلوروجينيك. وقد يساعد الكافيين في تعزيز عملية استخدام الدهون كمصدر للطاقة أثناء ممارسة النشاط البدني.

لذلك، ينصح الخبراء بالاعتدال في إضافة السكر والكريمة والمنكهات، مع تفضيل استخدام الحليب قليل الدسم أو البدائل النباتية للحفاظ على عدد سعرات حرارية أقل، والاستمتاع بالقهوة كجزء من نظام غذائي متوازن.